Сельское хозяйство Китая – важный сектор экономики страны, в котором занято более 300 млн. фермеров. Фермы принадлежат сельским общинам, которые сдают их в аренду. Китайское сельское хозяйство в первую очередь страдает из-за небольшого количества пахотных площадей.
Характеристика сельского хозяйства Китая
В силу топографических и климатических особенностей площадь, пригодная для возделывания, невелика и может составлять около 10% всей суши Китая. Кроме того, особенности для сельского хозяйства в Китае – качество почвы в обрабатываемых районах, она различается по стране.
Пахотные земли сосредоточены в полосе речных долин и вдоль южного и восточного побережья. На многих склонах холмов построены террасы, где выращивают рис. Овощи высаживают на насыпях дорог, в транспортных треугольниках и прямо на стенах многих зданий.
Тем не менее, около двух третей населения проживает в сельской местности. Использование сельскохозяйственной техники значительно увеличилось, но китайский крестьянин по большей части ещё зависит от простых, немеханизированных сельскохозяйственных орудий. Механизированное хозяйство имеет больше смысла для северо-восточного равнинного Китая.
Центры и специализация сельского хозяйства
Посадки в основном распространены в полувлажных и влажных равнинных районах восточного Китая.
- В северной части Китая, к северу от линии Циньлин-Хуайхэ, большинство посевов созревают один раз в год или три раза в два года с пшеницей, арахисом, сахарной свеклой, кукурузой и соей в качестве основных культур.
- В южной части Китая, к югу от линии Циньлин-Хуайхэ культуры – два раза в год с рисом, рапсом и сахарным тростником.
Основные зерновые базы материкового Китая – низменности Саньцзян и Соннэнь, Хуайхэская равнина, равнины озер Тайху, Поянху, Дунтин, Цзянханьская равнина, дельта Жемчужной реки.
Пригородное сельское хозяйство
Большинство крупных китайских городов почти обеспечивают себя продовольствием. Многие овощи выращивают в Китае не далее 10 км от точек продаж, где они появляются в течение суток после сбора урожая. В течение последних десятилетий урбанизации китайские города активно защищают систему пригородного сельского хозяйства, расширяя сельскохозяйственные угодья.
Это особенно верно для Пекина и Шанхая. Признавая важность системы для устойчивого развития городов, ещё в конце 1990-х годов муниципальное правительство Пекина запустило официальную программу развития «агропарков», которые не только производят продукты питания, также привлекают туризм и используются в качестве образовательных инструментов.
Системы капельного орошения внедрены в большинстве теплиц и крупных фермерских хозяйств в черте городов. В Шанчжуане, небольшом городке к западу от центра Пекина, умные ирригационные системы позволили возродить знаменитый бренд риса, который в истории традиционно выращивали для императорской семьи. Один из последних экспериментов – агропарк в Сяотаншане.
Продовольственное сельское хозяйство
Поддержка мелких фермеров, которые владеют примерно 2-3 гектарами земли, – основа продовольственной безопасности Китая. 250 мелких землевладельцев производят около 80% продуктов питания в стране. Тем не менее, страна сильно зависит от импорта продовольствия, особенно соевых бобов, говядины, масличных культур.
Животноводство Китая
Животноводство в Китае в основном распространено в западном регионе. Пять основных пастбищных районов – Синьцзян, Цинхай, Тибет, Внутренняя Монголия и Ганьсу.
Проблема земли для животноводства и птицеводства – важное препятствие для стандартизированного крупномасштабного животноводства. Многие районы ограничивают развитие животноводства и птицеводства, а разрешение на использование земель затруднено (эта отрасль не платит налоги, что мало влияет на местную экономику). Стоимость земли высокая, в большинстве районов она стоит от 600 юаней за му в год, а в некоторых достигает более 1000 тысячи юаней. В результате эта отрасль во многих частях вынуждена развиваться глубоко в горах. Модели выращивания «свиньи наверху, куры под землей» – не редкость.
Отрасли китайского сельского хозяйства
Сельское хозяйство в КНР включает в себя растениеводство, лесное хозяйство, животноводство, рыболовство. В последние годы не только элита, но и средний класс Китая предпочитает продукты органического земледелия, учитывая, что некоторое время назад страна стала свидетелем ряда пищевых скандалов.
Растениеводство
Рис – главная культура в КНР – преобладает в южных провинциях, где получают два урожая в год. Основные сельскохозяйственные культуры также пшеница, кукуруза, сладкий картофель, сахарный тростник и картофель. Ячмень, гречиха, просо, овес, рожь, сорго и триткаль (гибрид пшеницы и ржи) существенно увеличивают общее производство зерновых.
Значительны урожаи арахиса, рапса, сои и сахарной свеклы, как и производство овощей, особенно капусты, помидоров, огурцов и лука. Фрукты также могут являться важным аспектом сельскохозяйственного рынка. Китай собирает большие урожаи арбузов, мускусных дынь и других дынь, яблок, бананов, манго и цитрусовых.
Использование удобрений – основной фактор получения обильных урожаев.
Растениеводство также представлено чаем из холмистых районов юго-востока и табачными листьями.
Животноводство
Животноводство составляет вторую по значимости составляющую сельскохозяйственной деятельности. Поголовье скота в Китае самое большое в мире, оно намного превосходит всю Европу, вместе взятую и сопоставимо по размеру со всеми африканскими странами.
Однако в последние годы в стране время от времени возникают серьёзные проблемы в этой отрасти, начиная с 2018 года, с эпидемии африканской чумы свиней, которая привела к резкому снижению поголовья и быстрому росту цен.
Несмотря на увеличение количества тракторов и грузовиков, в сельской местности активно используются животные, обеспечивающие тягловую силу для выращивания сельскохозяйственных культур, включая водяных буйволов, лошадей, мулов, ослов, волов и верблюдов.
Экспорт
Основные направления китайского экспорта в мире включают Японию, США, Гонконг, Южную и Северную Корею, Малайзию, Вьетнам, Германию и Нидерланды.
- В китайском экспорте продуктов животного происхождения явно преобладают рыба и морепродукты (консервированные, замороженные).
- В экспорте напитков и масел доминируют минеральные и газированные воды, также животные и растительные масла (за исключением соевого масла), крепкие спиртные напитки, пиво, сидр, ферментированные напитки.
- В группе овощных товаров – овощи, фрукты, орехи, сушеные бобовые, дрожжи, соусы, супы и экстракты.
Большинство культур на экспорт выращивают в прибрежных районах, где хорошие дороги и доступ к портам.
Особенности сельского хозяйства Китая и перспектива развития
Технология сельскохозяйственного растениеводства и животноводства продолжает расширяться, опережая процесс выведения новых сортов и видов.
Современные биотехнологии, такие как клеточная инженерия, молекулярный маркер и трансгенная селекция, имеют быстрое развитие, ускоряя переход от фенотипической к генотипической селекции, отбору по морфологическим признакам и по физиологическим характеристикам.
Они постепенно формируют систему технологий селекции и улучшают продуктивность новых сортов и видов сельскохозяйственных культур и животных.
Продукция
- Рис
- Пшеница
- Кукуруза и просо
- Овес
- Хлопок и волокнистые культуры, разведения тутового шелкопряда
- Семена кунжута, подсолнечника, рапса, тунгового дерева
- Корнеплоды, овощи и фрукты, в том числе тропические, цитрусовые (мандарины, апельсины)
- Табак дымовой сушки
- Чай (зеленый, черный, жасминовый)
- Кофе арабика
- Мясные продукты (свинина, говядина, птица, баранина, козлятина, верблюжатина), экзотическое мясо (черепашье)
- Рыба и морепродукты
92,3% взрослого населения страдает от той или иной степени непереносимости лактозы, но, тем не менее, правительство поощряет производство молочных продуктов.
Как занимаются сельским хозяйством в Китае
Что касается агротехники, китайский ученый агроном Юань Лунпин впервые применил технологию генетически модифицированных гибридов риса еще в 1973 году. В 2004 году супергибридный рис достиг демонстрационной урожайности 800 кг на 100 му (1 му=0,0667 га).
Чтобы добиться устойчивого развития зерновых и для решения проблемы повышение урожайности используются технологии мульчирования, современная сельскохозяйственная техника. Уровень механизированного земледелия увеличился на 52%. Разработка вакцин и лекарств для скота и птицы позволяет контролировать основные болезни животных.
В наше время технологии аэрокосмической промышленности, такие как ускорители пучков тяжелых ионов, космические лучи и гамма-лучи, также используются в качестве межотраслевой поддержки для внедрения мутационной селекции сельскохозяйственных культур.
