
Кухня северного Китая
Харбин известен разнообразной кухней. Харбинская кухня представлена блюдами европейской и северокитайской кухни с выраженным вкусом соевого соуса, в основном жареными, тушеными, приготовленными во фритюре. Если в России популярен легкий салат Харбин, который с таким же успехом можно называть просто китайским, с пекинской капустой, огурцом, морковью…